יום ראשון, 8 במאי 2011

אמנות עשיית הבשר על-האש בסיכון: כן, גם המנגל מסרטן

ככל שהולך ומצטבר המידע על הסיכונים שבעשיית בשר על האש, הולך ונוצר אצלי הרושם שקיומן של אלטרנטיבות קולינריות בריאות יותר, טעימות לא-פחות, שכרוכות בעבודה פחותה, בשילוב עם העובדה שרוב הטכניקות שימזערו את הסיכון לסרטן מעשיית בשר-על האש, יפיקו תוצרים איכותיים פחות, עתידים להביא את הכורת על המסורת הישראלית הזו.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה